Bibinka. 24. 4. 2010 12:54. Nikkisku, žmolenka se dělá z másla (může být i Hera)+hrubá mouka (může být i polohrubá), někdo i sladí. Musíš to z těch surovin rukama rozžmolit a tím posypeš ten koláč to množství je podle toho, aby to bylo sypké, dej si třeba půlku másla žmol a mouku si přisypávej, až to bude ono Na plech. Švestkový. Jak udělat. Rychlý a dobrý recept na makový koláč na plech, na který použijete i švestkový kompot nebo mrazené švestky. Nejlepší postup na jednoduché kynuté těsto a máslovou drobenku. Tady dobrá inspirace, jak se pustit se do přípravy kynutého koláče s drobným ovocem a drobenkou. Tento recept je vláčný a nadýchaný, kyselý po ovoci a sladký díky drobence. Ta vůně, chuť a barvy. Mňam! Tak hurá do toho. Výbornou varinatou ovocného kynutého koláče je také kynutý švestkový koláč s drobenkou. Kynutý koláč s drobným ovocem […] Dobře promícháme, vlijeme na připravený plech a uhladíme. Přidáme ovoce (použila jsem mražený rybíz) a bohatě zasypeme drobenkou. Dáme péct do předehřáté trouby na 35-40 minut (podle trouby), až drobenka zezlátne. Hotový koláč vyndáme na mřížku, necháme zchladnout a nakrájíme. Můžeme velmi lehce poprášit Těsto vlijte na plech, rovnoměrně posypte ovocem a na závěr odloženou drobenkou z hrnku. Pečte 20–30 minut, až je střed těsta propečený a drobenka začne zlátnout. Nechte vychladnout i s plechem na mřížce a pak krájejte na řezy. Lze uchovat v lednici až týden, nemusí se spotřebovat všechna na jeden koláč ;) 4 Těsto rozetřete na plech, poklaďte ovocem, posypejte drobenkou a nechte ještě přibližně půl hodiny v teple (žárovky) odpočívat. Pokud chcete použít koláčovou formu, budou potřeba dvě. Vejce vyšleháme s cukry, vešleháme máslo, poté jogurt a vmícháme mouku s práškem do pečiva. Na těsto rozetřeme tvarohovou vrstvu, poklademe ovocem a drobenkou (viz níže). Pečeme ve vyhřáté troubě na 165−170 °C asi 45−60 minut dozlatova. tvarohová vrstva. 3 měkké polotučné tvarohy 2 vejce cukr podle chuti vanilkový Posypeme drobenkou a dáme péct do předehřáté trouby cca 25-30 minut. Pečeme pomalu, nejprve na 160 °C, aby těsto v troubě mělo čas nakynout. Po 15 minutách teplotu zvýšíme na 170 °C a dopečeme dorůžova (hlídáme, podle trouby). Koláč necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme. Náplní může být mák, tvaroh, povidla – nebo také nic, potom metýnku tvoří jen plát těsta s drobenkou.Nejobvyklejší náplní metýnek v létě a na podzim je sezonní ovoce: rebarbora, třešně, borůvky, rybíz, angrešt, meruňky, broskve, renklódy a švestky (viz švestková metýnka) . 4. Před posypáním drobenku opět vychlaďte. Drobenku připravte s lehkým přestihem, a než ji nasypete na koláč, uložte ji opět do lednice a dobře vychlaďte. Vždy jí koláč ozdobte až těsně před tím, než ho vložíte do trouby. 5. Šetřete čas a zbytky zamražte. Když drobenku připravujete, udělejte jí rovnou jFWZZ.